Choucroute jaune

Chou blanc curcuma et poivre

Notre choucroute jaune est issue de la fermentation de chou blanc. Le chou est d’abord coupé en fines juliennes, nous y ajoutons un peu de curcuma et agrémentons de poivre noir ce qui permet d’optimiser considérablement les effets du curcuma sur l’organisme.

Grâce à la lactofermentation, le croquant du chou frais est préservé. Vous pouvez consommer la choucroute jaune froide sur des toasts ou dans les sandwichs, très populaire dans les bouddha bowl ou chaud, mais à ajouter en fin de cuisson afin de conserver les probiotiques, accompagné de matières carnés ou même des huîtres, des râgouts végétariens, de lentilles ou de pommes de terre.

Consultez pour plus de recette.

A conserver au frais

DLC : 6 mois

Poids : 200 gr